母のレシピ―中国料理（Mom’s recipes－Chinese dishes）)
大寒
お正月に母が夢に出てきた。
「美喜子ちゃん、『家族のレシピ』と題して2021年春から私のレシピを次々と掲載してくれていましたが、このところあまり見かけませんね。選挙もあって中断したのかもしれませんが、もう少し頑張って、伴久子のレシピ集を仕上げてくれませんか。中国料理だけでも50くらいありますよ。全部でなくてもいいですから、一区切りつけてくださいな。
今すぐではないけれど、そのうちお迎えに行きますから、少し急いでね！」
「ごめんなさい！ そうですね。今年はもう少し料理を頑張りますね。私もいつまで元気でいられるかわからないから…。お父様は私の年で旅立たれているのですね」
中国料理レシピ一覧（紹介済みのもの）
⇒クリックするとレシピを見ることができます。
麻婆豆腐
麻婆春雨
魚香茄子(麻婆茄子）
木犀肉片（金木犀のような卵と肉の炒め物）
揚げワンタンの甘酢あんかけ
いかとセロリの炒め物
ザーツアイと豚肉の千切り炒め
鶏とカシューナッツの炒め物
卵の寄せもの
豆腐入り海老チリソース煮
五目米粉（五目ビーフン、Mixed Rice Noodle）
回鍋肉（ホイコーロー、Huiguo-rou）
芙蓉蟹（フーヨーハイ、Chinese Omlette）
肉団子と白菜のスープ(Meatballs & Chinese cabbage)
春巻き（Spring roll）
小松菜と豚肉の炒め物(Stir fried pork & green vegetable)
鶏肉の酢豚風（Sweet＆sour chicken）
青椒肉絲（Shredded beef with green pepper）
リンク：
☘ バン・フーレン（伴夫人）の中国料理
☘ 中国料理の世界
