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家族のレシピ

  • インド・パキスタン国境越え 　

    　1967年父は南アフリカ共和国からパキスタンの日本大使館に転勤となった。私と弟武澄はその前に日本に帰国し、当時は珍しい帰国子女となっていたが、1968年の夏休…続きを読む

  • 土佐の七夕

    【閑話】 ささの葉さらさら　　 のきばにゆれる 　　 お星さまきらきら 　　 きんぎんすなご ごしきのたんざく 　　 わたしがかいた 　　お星さまきらきら 　　…続きを読む

  • 母のレシピ⑥　天ぷら

    まだまだ修行が足りません！　末尾にも写真あり 　 　外国人をおもてなしするのに天ぷらは最も無難で、誰にでも喜ばれる。茶碗蒸しと赤だしがつけば完璧です。 　天ぷら…続きを読む

  • 輪抜け祭

    　もうすぐ6月30日、今年も折り返し地点に来た。「もう半年」と言うべきか、「やっと半年」と言うべきか。病気のせいもあるかもしれないが、年を取るにつれ、半年の長さ…続きを読む

  • 母のレシピ⑤　チーズケーキ（Yoshiko’s Cheese Cake）

    材料　直径２１ｃｍの底のはずれる容器・１２人分 　 １．底の生地 リッツクラッカー　　１８枚くらい バター　　　　　　　大さじ　１ ２．中身 クリームチーズ　　…続きを読む

  • 母のレシピ④　シナモンケーキ（少年　Koe Ban)

    卵２個とミルク半カップあれば簡単に出来る子供のおやつ。 シナモンの香りが部屋いっぱい広がる。暖かいうちにどうぞ。飲み物は牛乳が合います。 　 材料　　18cm×…続きを読む

  • 湊仁君へ（大伯母より）　　　

    湊仁君へ 　こんにちは。西町のみっこです。 　お元気ですか。先日お父さん（伴友衛さん）が家族のお写真を送ってくださいました。4月から保育園に通っているそうですね…続きを読む

  • Ban Sensei’s Miso Soup

    材料 だし（私は「ほんだし」を使っている） みそ（「かねこみそ」など安価な物を使っている） 具　　・豆腐（絹ごし）＆ネギ 　　　・わかめ＆豆腐＆/or　あげ 　…続きを読む

  • おふくろの味

    　　　 　数年前、留学生のために我が家で何回か料理教室を開いたことがある。「何を作りたいですか」と尋ねると、「先生のみそ汁とおにぎり・・・それから卵焼きを習いた…続きを読む

  • 母のレシピ③　茄子の冷やし揚げ煮

    材料 茄子　　　　 １０個（中） 出汁（だし） ４カップ 醤油　　　 　１/２カップ みりん　　 　１/２カップ 砂糖　　　 　少々 新生姜　　　 ２かけら 作…続きを読む