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家族のレシピ

  • 輪抜け祭

    　もうすぐ6月30日、今年も折り返し地点に来た。「もう半年」と言うべきか、「やっと半年」と言うべきか。病気のせいもあるかもしれないが、年を取るにつれ、半年の長さ…続きを読む

  • 母のレシピ⑤　チーズケーキ（Yoshiko’s Cheese Cake）

    材料　直径２１ｃｍの底のはずれる容器・１２人分 　 １．底の生地 リッツクラッカー　　１８枚くらい バター　　　　　　　大さじ　１ ２．中身 クリームチーズ　　…続きを読む

  • 母のレシピ④　シナモンケーキ（少年　Koe Ban)

    卵２個とミルク半カップあれば簡単に出来る子供のおやつ。 シナモンの香りが部屋いっぱい広がる。暖かいうちにどうぞ。飲み物は牛乳が合います。 　 材料　　18cm×…続きを読む

  • 湊仁君へ（大伯母より）　　　

    湊仁君へ 　こんにちは。西町のみっこです。 　お元気ですか。先日お父さん（伴友衛さん）が家族のお写真を送ってくださいました。4月から保育園に通っているそうですね…続きを読む

  • Ban Sensei’s Miso Soup

    材料 だし（私は「ほんだし」を使っている） みそ（「かねこみそ」など安価な物を使っている） 具　　・豆腐（絹ごし）＆ネギ 　　　・わかめ＆豆腐＆/or　あげ 　…続きを読む

  • おふくろの味

    　　　 　数年前、留学生のために我が家で何回か料理教室を開いたことがある。「何を作りたいですか」と尋ねると、「先生のみそ汁とおにぎり・・・それから卵焼きを習いた…続きを読む

  • 母のレシピ③　茄子の冷やし揚げ煮

    材料 茄子　　　　 １０個（中） 出汁（だし） ４カップ 醤油　　　 　１/２カップ みりん　　 　１/２カップ 砂糖　　　 　少々 新生姜　　　 ２かけら 作…続きを読む

  • 母と祖母のぬか漬け物語

    　40年余り職業人だった私が、退職後、料理に興味を持つようになったのは、母の影響があるばかりでなく、私の中に祖母の血が流れているからではないだろうか。祖母、母、…続きを読む

  • 母のレシピ②　パンケーキ（Sunday Morning）

    材料　(10～12枚、3，4人分) 小麦粉　　　　150g Ｂ.Ｐ 小さじ１1/2　　*B.P.はベーキングパウダーの略 塩　　　　　　小さじ1/4 バター　　…続きを読む

  • Sunday Morning

    　1958年、私がまだ10歳にならない頃である。アメリカ(サンフランシスコ)から帰って、私たち一家は吉祥寺の外務省のアパートに住み始めた。６畳と３畳の２間に家族…続きを読む