家族のレシピ
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母のレシピ㉗ おせち料理―伴家のお雑煮
冷凍庫にお餅が残っていたので、もう一度お雑煮を作ることにしました。我が家のお雑煮はとてもシンプル。すまし汁に具はお餅と白菜がメインです。椎茸と削り節から旨味が…続きを読む
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留学生たちとの楽しい日々を思い出した、李先生とのドライブ
お正月過ぎに高知工科大学の李朝陽先生よりお電話をいただいた。 「お年賀状ありがとう。先生のホームページ見ましたよ！ 早速中国の仲間たち（高知工科大学元留学生ら…続きを読む
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母のレシピ㉖ おせち料理―ごまめ（田作り）
実はごまめのレシピは母のレシピファイルにありません。私が30代の頃より実家にいる時は作っていましたから。「貴方はイラレ（土佐弁でせっかちという意味）じゃない…続きを読む
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寅年に思い出したムスレム女子学生の力強いスピーチ
優しさ、癒しなどの言葉が心地よい今の時代ですが、寅年の今年、私は凛々しさ、勇気、力強さなどに心惹かれます。20年前に聞いたムスレムの女子学生の力強いスピーチを…続きを読む
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年末の餅つき ―義父の道具を受け継いで
弟は高知に帰ってからこの10年間、毎年年末に「餅つき」を主催している。道具はすべて妻の父親から受け継いだ物であるが、この毎年恒例の行事は義父の供養の意味もある…続きを読む
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マレーシアで考えた「日本人にとってのお正月」
日本では12月25日が過ぎると、クリスマスの飾りを仕舞い、お正月の準備が加速する。外国ではいつまでもクリスマスの飾りが残っている風景をよく見かけるが、日本では…続きを読む
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母のレシピ㉔ スポンジケーキ（Merry Christmas！）
このスポンジケーキ（日本ではショートケーキと呼ぶ）もレモンパイと同じくらいの歴史がある。いちごと生クリームをふんだんに使うので、昔は贅沢なお菓子だった。お誕生…続きを読む
