家族のレシピ

【閑話】仁淀ブルー Niyodo River

I would like to share with you the beauty of Niyodo River where I visited the ot…続きを読む

2022.02.16

新年に初心に帰れ？　「ケーキ作りの最も基礎になるもの」と母のレシピに書かれたパウンドケーキを作ってみました。小麦粉、バター、砂糖が1ポンド（pound）ずつとい…続きを読む

2022.02.11

　今日は節分ですね。そして明日はもう立春！　袖ひちて　むすびし水の　こほれるを　春立つけふの　風やとくらむ　 (古今和歌集　紀貫之) 　ハングル文字の世界、ソ…続きを読む

2022.02.03

　今日は春節、旧暦のお正月である。旧暦は太陰太陽暦で、3年に一度閏年を設けているので、ほぼ同じ時期（1月下旬から2月中旬の間）に新年がやって来る。今年は立春とほ…続きを読む

2022.02.01

朋あり遠方より来る　また楽しからずや　1月に入って、東京の清水氏より、高知に行く用事があるので会いたいとの連絡があった。清水さんは、国際交流基金時代に北京日本…続きを読む

2022.01.29

　冷凍庫にお餅が残っていたので、もう一度お雑煮を作ることにしました。我が家のお雑煮はとてもシンプル。すまし汁に具はお餅と白菜がメインです。椎茸と削り節から旨味が…続きを読む

2022.01.24

　お正月過ぎに高知工科大学の李朝陽先生よりお電話をいただいた。「お年賀状ありがとう。先生のホームページ見ましたよ！　早速中国の仲間たち（高知工科大学元留学生ら…続きを読む

2022.01.22

　昨日、旧成人式の日に高知工科大学の李朝陽先生と数年ぶりにお会いした。先生の車で宇佐町までドライブし、美味しい貝料理を食べたあと、横浪三里まで足を伸ばした。十年…続きを読む

2022.01.16

　　実はごまめのレシピは母のレシピファイルにありません。私が30代の頃より実家にいる時は作っていましたから。「貴方はイラレ（土佐弁でせっかちという意味）じゃない…続きを読む

2022.01.16

　小正月/女正月（15日、関西では松の内明け）も過ぎましたが、お節料理をおさらいします。　このレシピは1990年に母が料理教室のメンバーだった石川恵久子さんよ…続きを読む

2022.01.16