2026年4月20日

穀雨


美しい人参の葉❣　今の季節だけだから、捨てずに食べようね！


　わが家の献立を眺めて、気づくのは朝食の定番の納豆や漬物があまり登場しないことである。納豆は体に良いと知っているのだが、好んでは食べない。青い魚も母の影響で食べないし、干物などのカルシウムも足りないかもしれない（牛乳もあまり飲まない）。酢の物など、もっと酢を取った方がよいのかもしれない。

　この2週間の献立を振り返ります。


4月6日

🍀しらす丼、豚汁（豚バラ、里芋、ゴボウ、大根、人参、豆腐、揚げ、ネギ）、春菊胡麻和え、漬物、（小夏）

4月7日

🍀カツオの刺身＆シャキシャキ大根のツマ、ブリの卵煮つけ（初めて！）、残り物の豚汁&胡麻和え、（小夏）
4月8日

🍀木犀肉片（豚肉、筍、木耳、卵、小松菜）、スープ（ワカメ＆ネギ）。仁淀川の木耳が美味しかった。（小夏）
4月9日

🍀今日ははずんでステーキ❣　人参のグラッセ、フライドポテト、新玉ねぎ炒め、採れたてのクレソン）
4月10日

🍀鮭、納豆、煮物（小松、厚揚げ、豚）、味噌汁（揚げ、チビ大根&葉ー甘くて美味しかった）、（りんご）
4月11日

🍀親子丼（椎茸入り、新玉ねぎが美味しかった）、酢の物（胡瓜、ワカメ、カニかま）、味噌汁（厚揚げ&菜の花）、（りんご）


4月13日

🍀イカ刺身＆大根ツマ、春巻き（エビ、筍、椎茸、春雨）、味噌汁（新玉ねぎ、ワカメ、揚げ）、（小夏）
4月14日

🍀太刀魚、納豆，イタドリ（高知の春の味覚）、春菊胡麻和え、味噌汁（里芋、大根、揚げ）（小夏）
4月15日

🍀天ぷら（エビ、筍、人参の葉、人参、新玉ねぎ）、酢の物（胡瓜、ワカメ、カニかま）、味噌汁（豆腐、ネギ）、（りんご、小夏）
4月16日

🍀オムライス（トマト入りソースかけ）、春雨サラダ（春雨、胡瓜、錦糸卵、ハム）、（文旦）
4月17日
🍀とんかつ、キャベツ、トマト、クレソン、しじみ赤だし
週末

🍀目玉焼き、ポテトサラダ、野菜&フルーツ盛り合わせ（赤いキーウィ！？）


❤ハイライト


可愛いチビ大根

みずみずしいクレソン、口にすると体が覚醒するよう・・・。

人参の葉が愛おしくて・・・。

天ぷらにしてみました。塩を振って食べたら、美味しかったです！

タケノコがどっさり・・・
土佐煮にしたり、天ぷらにしたり、春巻きなど中華料理にも。


イタドリ（虎杖）－高知では季節の野菜として沢山出回ります。

私は下ごしらえをしたものを買いました！（左）揚げを入れて炒め煮を作ります。

💕市内至る所でつつじの花がはじけて、春らんまん💕
2028年のNHK大河ドラマに「ジョン万」が決まって、高知中が沸いている。