2021年11月30日

　
材料

• 鶏もも肉　　　　１５０ｇ
• 白葱　　　　　　半分
• セロリー　　　　１０センチ
• とんがらし　　　小２本
• カシューナッツ　５０ｇ
• 生姜　　　　　　１かけら　
• 卵　　　　　　　半分

合わせ調味料

• 酢　　　　　　　小さじ２
• 砂糖　　　　　　小さじ１
• 醤油　　　　　　大さじ１と１/２
• 水、酒　　　　　各大さじ１
• 胡椒　　　　　　少々
• 片栗粉　　　　　小さじ１

　
作り方

1. 鶏肉は1.5ｃｍ角に切って、下味をつける。塩、胡椒、酒。醤油少々を入れてよく揉みこむ。馴染んだら卵を加え、片栗粉をからませ油少々を入れてまとめておく。
2. フッソ樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ１を入れ、鶏肉を炒め、七分通り火が通ったらとんがらしを加えて炒める。
3. 葱と生姜を入れ、セロリーも加えて炒め、合わせ調味料を入れ、最後に炒ったカシューナッツを加えて、さっと炒めて出来上がり。